Yuma Von Streetfood inspirierte Restaurantküche

Im Kreis 4 an der Badenerstrasse präsentiert das Yuma eine internationale und spannende Küche, von Streetfood inspiriert und kulinarisch ausgefallen auf den Punkt gebracht.

In einem stylish urbanen Ambiente werden hier zum Lunch und Dinner Köstlichkeiten zum Teilen aus aller Welt serviert, von würzigen Falafeln und verschiedenen Mezze hin zu Gua Bao Buns und herrlich kombinierten Poké Bowls.

Besonders die hausgemachten Dumpling-Kreationen mit vielfältigen Füllungen sind hier eine absolute Spezialität (14,80 bis 15,80 CHF). Ab 17 Uhr stehen zudem kreative Cocktails auf der Karte, die entspannt in den Abend geleiten.

Für ausgiebige Langschläfer am Wochenende bietet indes das Brunch-Menü im Yuma ein umfangreiches Frühstück, das alle Lebensgeister wiedererweckt. Ob mediterran interpretiert mit Burrata auf Vollkornbrot mit Auberginen und Tomate, kombiniert mit Rührei, Tomaten und Artischocken (32,50 CHF) oder eher das nordisch anmutende Gericht, bestehend aus einem Smoky Avocado Toast belegt mit Alpen-Rauchlachs, Spiegeleiern sowie saisonalem Fruchtsalat und Brotkorb (34,50 CHF), das Angebot für den Brunch ist jedenfalls überwältigend.

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Geschmacklich und optisch ist auch das «Avocado Smash Breakfast» Genuss pur (31,50 CHF): Hier kommt Roggenmischbrot mit pürierten Avocados zum Einsatz, gekrönt von pochiertem Ei, Hüttenkäse sowie Gurken und Tomaten. Ein Chiapudding mit Mango und Passionsfrucht befriedigt dabei noch die Lust auf Süsses.

Die Plätze im Yuma sind jedenfalls so begehrt, dass sich eine rechtzeitige Reservierung lohnt.

Maria Meiners

Autorin Zürich