Ziegelhütte Wirtschaft mit Wohlfühlküche im Grünen

Eigentlich noch sehr städtisch im Quartier Schwamendingen gelegen, doch zeitgleich am Waldrand, präsentiert sich die idyllische Gartenwirtschaft Ziegelhütte wie eine kleine grüne Oase im urbanen Umfeld.

Nur ein paar Mal abgebogen von der hektischen Hauptstrasse und den momentan nicht enden wollenden Strassenbauarbeiten, erreicht man das von viel Grün umgebene, gemütliche Landhaus und wähnt sich sofort in einem kleinen Naturparadies.

Hier wird eine einfache, aber überaus hochwertige Landküche geboten, mit Zutaten aus dem eigenen Gemüsegarten und selbst Gesammeltem aus dem Wald sowie von umliegenden Wiesen und Feldern. Grössten Wert legt das Team auf die Qualität und Regionalität der Lebensmittel, das Backen des knusprigen Holzofenbrots natürlich inklusive.

Jetzt im endlich begonnenen Frühsommer lädt auch eine grosse Gartenterrasse zum Verweilen ein, wo etwa raffinierte Salate serviert werden, wie beispielsweise das vegane ‘Ceviche Style’-Gericht mit Kohlrabi, Radieschen und Koriander mit Frühlingszwiebeln, das aber auch mit feinstem Swiss Lachs Sashimi bestellbar ist.

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Die zarte Rehtagliata mit Felsenbirnen-Chutney und Griesschnitte verführt ebenso wie die saftigen Short Ribs vom Bio-Rind mit pikanter BBQ-Sauce und Quetschkartoffeln. Natürlich sind hier auch die wohlbekannten Klassiker einer Gartenbeiz zu finden wie Cordonbleu vom Bio-Säuli mit Rotkohlpickles und knusprigen Pommes Frites sowie unwiderstehliches Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti. Serviert werden dazu Schweizer Weine oder ausgesuchte Weine aus dem nahen Ausland.

Für eine kleine Auszeit von der heissen Stadt lässt es sich hier in der Ziegelhütte herrlich bei kühlen Getränken und leichten wie herzhaften Köstlichkeiten ausgiebig geniessen. Danach noch ein kurzer Spaziergang durch den Wald, den Ausblick auf das im Sonnenlicht flimmernde Zürich bestaunen, und ein kleiner Sonntagsausflug fühlt sich fast wie Urlaub an.

Nicht verpassen: An einzelnen Terminen im Juli und August gibt es Live-Musik und Spanferkel vom Grill im eigenen Biergarten.

Maria Meiners

Autorin Zürich