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Das vielleicht beste Granola der Welt?! – Wer es einmal kennengelernt hat, möchte es nie wieder missen. Knuspermüesli oder Granola, sind mit Honig oder Ahornsirup und Nüssen gebackene Getreideflocken. Gemischt mit Joghurt oder Milch und frischen Beeren gehört es in Amerika bereits seit den 80ern zu den beliebtesten Frühstücksmahlzeiten.
In den letzten Jahren erfuhr es jedoch eine wahre Renaissance und wird auch bei uns immer beliebter. Mittlerweile gibt es unzählige Variationen, mit Chiasamen, Haselnüssen, Pekannüssen, Sonnenblumenkernen, Cranberries, Gojibeeren, Schokolade, alles, was das Granola Herz begehrt.
Da Granola in der Schweiz, dem Land des Birchermüeslis, zwar bekannt aber noch nicht so verbreitet ist, hat sich Sibylle Jenni einen Traum erfüllt und The Tiny (Granola) Factory geschaffen. Nach einem sechs monatigen Aufenthalt in San Francisco hatte die vielseitige Jungunternehmerin die Idee, in Zürich ein eigenes Granola herzustellen.
Gesagt, getan, hat sie lange am perfekten Rezept getüftelt, ihr war von Anfang wichtig, nur die besten Zutaten zu verwenden, biologisch mit einem hohen Nussanteil, musste es sein. So ist das Bio Granola von The Tiny Factory entstanden. Alle Rohstoffe aus landwirtschaftlicher Herkunft, biologisch zertifiziert, die Süsse verleiht lediglich der Ahornsirup, Superfood, und ausser der Schokoladenvariante, vegan.
Alles Handmade mit der Unterstützung von Sibylle’s Mutter die fleissig die besten Nüsse hackt sowie vielen Freunden, die sich um Verpackung, Etikett, Beschriftung und Versand kümmern. Im Moment wird das Granola bei John Baker am Stadelhofen in Zürich gebacken, dort hat Sibylle die Möglichkeit einige Stunden pro Woche den Profi Backofen zu benutzen.
Als grosser Granola Fan, musste ich natürlich Sibylle’s Granola sofort probieren, es hat mich auf Anhieb überzeugt, sowohl die ansprechende Verpackung, als auch die Qualität des Inhaltes! Meine Lieblingskombi ist ganz klassisch mit Joghurt und Heidelbeeren.
Der hohe Nussanteil und die biologischen Zutaten machen jedes Frühstück zu einer "Götterspeise"! Es steht ausser Frage, dass hier jemand mit viel Leidenschaft und Herzblut in der Backstube steht und nur mit dem Besten zufrieden ist!
Das Granola gibt es derzeit online, www.thetinyfactory.ch, zu kaufen sowie bei verschiedenen Einzelhändlern, u.a John Baker Zürich Stadelhofen, Einzigart Zürich, L’Ultimo Bacio Zürich, Winterthur, St.Gallen, und ab Anfang November in allen Globus Filialen.
