The Pie Shop Unter die Haube gebracht

Wer die typisch britischen gedeckten Kuchen – mal mit würzig herzhafter, mal mit köstlich süsser Füllung – liebt, der wird den The Pie Shop im Viadukt nie wieder missen wollen. Seit 2006 bereiten die beiden Gründerinnen Jacqueline Hodel und Regula Stutz dieses köstliche Soul Food frisch und mit viel Sorgfalt zu. Ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe sowie mit regionalen Zutaten!

Eine grosse Auswahl an wechselnden, frischen Pies, darunter auch eigene Kreationen mit lokalem Twist, erwartet die Kunden im The Pie Shop: Ein deftiger "Shephard’s Pie" mit Schweizer Alpenlamm und gehacktem Rindfleisch beispielsweise, der angereichert mit Karotten und Pilzen sowie einer Decke aus frischem hausgemachtem Kartoffelstock zur vollwertigen Mahlzeit wird.

Ein echter Klassiker ist der "Beef & Guinness Pie", dem neben zartem Rindfleisch, frischen Champignons, Kartoffeln und Erbsen eine mit Guinness verfeinerte, traditionelle Bratensauce seine besondere Note verleiht. Für Vegetarier gibt es indes eine Variante mit saisonalem Gemüse an einer schmackhaften Currysauce.

Auf der süssen Seite warten Apple Pies – unwiderstehlich köstliche Apfelküchlein mit braunem Zucker und Zimt, abgeschmeckt mit hauseigenen Geheimzutaten. Die Lemon Pies erfrischen mit Zitronensaft und verführen mit ihrer Süsse und ihrem nussigen Geschmack nach Mandeln. Und natürlich darf auch kein im Ofen gebackener Crumble, kein cremiger Cheesecake oder der legendäre Lemon Drizzle, ein feuchter Zitronenkuchen mit intensiver Note, fehlen.

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Produziert wird in einem kleinen Lokal in Wipkingen, wo sich die leckeren Pies gleich frisch aus dem Ofen geniessen lassen oder auch gut zum Mittag- oder Abendessen mitgenommen werden können. Für die nahenden kalten Tage sind diese deftigen oder auch süssen Pies jedenfalls ideal und schenken ein warmes, wunderbar wohliges Gefühl.

Dazu bietet The Pie Shop noch weitere feine Delikatessen wie beispielsweise über 250 Gewürze aus aller Welt, Tee, Kaffee, Chutneys, Scones und Bonbons. – Der Weg lohnt sich also!

Maria Meiners

Autorin Zürich