Restaurants
Nicht nur in Restaurants ist es möglich, sich mit genussvollen Speisen in anregendem Ambiente und herzlicher Gastfreundschaft verwöhnen zu lassen. Auch Sandra’s Secrets ist ein Treffpunkt für aussergewöhnliche Kochevents im stilvoll eingerichteten Zuhause von Sandra Granelli in Gockhausen, einem malerischen Vorort von Zürich. Hier empfängt und verwöhnt sie Ihre Gäste in ihrem schönen Haus, beginnend mit einem feinen Apéro mit prickelndem Prosecco und spritzigem Weisswein.
Gerne leitet sie zum Auftakt über zu gesunden Smoothies und schliesslich, begleitet von edlem Rotwein, zu saisonalen Gerichten aus aller Welt. Inspiriert von ihren ausgedehnten Reisen möchte die ausgebildete Ernährungspsychologische Therapeutin die besten Rezepte an ihre Gäste weitergeben. Dazu sind die Rezepte so vereinfacht, dass sie zuhause leicht umsetzbar und nachzukochen sind.
Die Idee zu ihren Kochevents kam der leidenschaftlichen Köchin während ihrer therapeutischen Arbeit. Beim Kochen und Essen kämen die Menschen in jeder Kultur zusammen. Es gäbe nichts Schöneres, als beisammen am Tisch zu entspannen, sich anregen zu lassen und feines Essen kreativ umzusetzen, meint Sandra Granelli.
Besonders wichtig ist ihr dabei der Respekt im Umgang mit Lebensmitteln. Das heisst, sie verarbeitet hauptsächlich qualitativ hochwertige Produkte: bio, saisonal und regional, so weit wie möglich. In Sachen Tierhaltung ist sie ebenso strikt, denn alle tierischen Produkte müssen ethisch verantwortbar sein.
Sandra’s Secrets ist dann auch eine andere Art von Kochkurs, entwickelt aus der Idee, die neugierigen Teilnehmer:innen eher als Gäste bei einem inspirierendem Event willkommen zu heissen. Die Gäste selbst müssen nicht mehr an die Arbeit, das ganze Mise en place ist schon vorbereitet und der Ablauf gut durchdacht. Die Gerichte werden umfassend erklärt und live gekocht. Längere Kochprozesse werden schon von im Vorhinein vorgenommen.
"Stalk the Cook" ist zudem ein Motto von Sandra Granelli, denn gleichzeitig können ihre Gäste in ihrem eleganten Zuhause gerne "stalken"; sich die feine Keramik und Gläser ansehen, die ausgiebige und liebevoll arrangierte Blumendekoration bewundern.
Bei ihren Kochevents lassen sich indes leicht neue Kontakte knüpfen und viel Neues in Sachen genussvollem Kochen und herzlicher Gastfreundschaft lernen. So sind die Kurse beispielsweise eine tolle Idee zum Verschenken. Die raffinierten Rezepte gibt es zudem als Booklet zum Mitnehmen und obendrauf überraschende Give-aways.
Am letztem Event entführte Sandra’s Secrets auf eine kulinarische Reise von Vietnam bis nach Israel. Dabei stand die Tom Kha-Paste auf dem Programm, mit der sich schnellstens eine köstliche thailändische Suppe zaubern lässt. Weitere Köstlichkeiten waren ein Hainan Chicken, Zucchini-Baba-Ganoush und Lachs Rillettes sowie Hamschuka mit kaltem Joghurt auf Süsskartoffelpüree. Das nächste Kochevent verspricht indessen eine ebenso anregende Reise. Die Details zum Event sind immer auf www.sandras-secrets.ch zu finden.
