Event
Pralinés kommen oft als kleine essbare Kunstobjekte daher, und der Genuss ist beim Betrachten schon ein Highlight. Wie kreativ diese gemacht sein können, beweisen seit kurzer Zeit die beiden Schwestern Fabia und Laura Löw von Löw Delights in Zürich.
Unwiderstehlich glänzen beispielsweise deren bunt gesprenkelte "Löwenküsse" mit ihrer kunstvoll gestalteten Oberfläche und dem Geschmack nach bester Schokolade. Gefüllt mit Tonka-Vanille oder Kokos-Maracuja, mit Kaffee-Pekannuss oder Salty Peanut, fällt es unglaublich schwer, den elegant verpackten Signature Pralinés zu widerstehen.
Die feinen Schokoladen beziehen die Schwestern von Premiumherstellern, wie Felchin und und Carma. In ihrer Manufaktur in der Zimmerlistrasse im Kreis 4 verarbeiten sie sie mit viel Leidenschaft und Können zu eben jenen wundervollen Produkten. In all ihren Variationen aufregend, ungewohnt, mal intensiv und sinnlich, dann wieder herb und knackig oder cremig zart und duftend, mitunter auch mit einem kleinem Tropfen Alkohol.
Alle Pralinés von Löw Delights werden in präziser Handarbeit gefertigt, mit hohem Anspruch an Qualität und Nachhaltigkeit sowie Fairness bei den Zutaten. Die eigentliche Spezialität sind dabei die veganen Varianten, denn hier vereint sich der Anspruch der Schwestern an bewusste Ernährung und dem geschmackvollen Endprodukt. Kokosöl und kaltgepresste Pflanzenfette sind beim Zubereiten die Alternative für Butter, Soja- oder Reissahne ersetzen die übliche Sahne.
Neben den unwiderstehlichen "Löwenküssen" sind auch die "Météorites", Schoggi-Gewürz-Mandeln mit Zimt, Sternanis und Kakao sowie die "Terazzo Carrés" – Schokolade kombiniert mit Nüssen und Cranberries – Ergebnis der Tüfteleien an neuen Geschmackskombinationen und Texturen. Das Schoggi-Handwerk mit kunstvollem Genuss zu verbinden, das haben die beiden Löw Schwestern überzeugend hinbekommen.
Tipp. Löw Delights erhalten sie im gleichnamigen Online-Shop, in ausgewählten Feinkostläden und Cafés, wie beispielsweise im Café Schober, im Berg und Tal Marktladen im Viadukt oder im Hiltl Laden und im Foifi Zerowaste Ladencafé.
