Konditorei Caredda Verführerische Backkunst

Seit über 20 Jahren verzaubert die italienische Konditorei Caredda im Kreis 5 mit handgefertigter Pâtisserie diejenigen, die auf feinste Backwaren einfach nicht verzichten können.

Hier überraschen die hausgemachten Varianten von aromatischen Amaretti, filigran hergestellten Marzipanfrüchten, sowie köstlichen Aragoste und Cannoli Siciliani mit ihren herrlichen luftigen Cremefüllungen und hauchzartem, aber gleichzeitig knusprigem Blätterteig.

Jene zaubern einfach unverwechselbar den sonnigen Geschmack Süditaliens auf die Zunge. Es lässt sich wahre Backkunst erkennen, wenn man staunend vor der Vitrine steht und sich nicht sattsehen kann, an all den mit höchster Präzision gefertigten neapolitanischen und sizilianischen Spezialitäten.

Als aussergewöhnlicher Tortenmacher ist die Konditorei Caredda ebenfalls überaus beliebt. Torten für jeden Anlass, ob für die Hochzeit oder für eine grosse Geburtstagsparty sind bestellbar, mit Schokoladen- oder Vanille-Aroma, Mocca, Zitrone oder Waldbeeren. Mit Verzierungen aus Zuckerblumen und individuellem Text.

Schon in siebter Generation beweist Paolo Caredda zusammen mit seinem Team sein Können in Sachen süditalienischer Pâtisserie. Ein Café gehört indes ebenso zum Laden, in dem man wochentags frische Pasta und römische Salate geniessen oder auch im Take-Away mitnehmen kann.

Ganz klassische Menüs wie beispielsweise ‘All’Amatricana’, Bolognese oder Carbonara werden hier serviert sowie Pasta mit einer umfangreichen Auswahl an unterschiedlichen Saucen. Ob mit einer Zitronen-Pfefferminzsauce oder mit Artischocken, mit Gorgonzola und Pinienkernen oder ganz simpel ‘Olio Aglio’, alles schmeckt hier perfekt nach italienischem Flair.

Maria Meiners

Autorin Zürich