Die Rose Sterneküche in Rüschlikon

Das Gastropaar Tobias und Sabrina Buholzer hat sich einer neuen Herausforderung angenommen. Seit September führen die beiden das Gourmetrestaurant Die Rose, das sich in einem 400 Jahre alten Fachwerkhaus unweit des Bahnhofs in Rüschlikon befindet. Im selben Haus wird im Frühjahr 2017 übrigens auch die Taverna Rosa eröffnen und mit Spezialitäten aus dem Tessin und der Lombardei aufwarten.

Wer den Sternekoch und seine charmante Frau kennt, der weiss, was die beiden zu bieten haben. Nebst echter Gastlichkeit garantiert Tobias’ anhaltend hohe Kochkunst Genuss auf höchstem Niveau. Ein Blick auf die aktuelle Speisekarte lockt mit Sbrinz, Steinpilzen, Zanderfilet, Rehrücken, Angus Rind und Kalb von der Metzgerei Holzen Fleisch.

Noch habe ich den Ort nicht besucht – doch werde ich mir sicherlich noch vor Weihnachten einen genussvollen Abend in der Rose gönnen und ausführlicher darüber berichten.

Annette von Radowitz

Autorin Zürich