Essen
Mittwoch bis Samstag 17-23 Uhr
COR Wine & Pintxos
Weststrasse 112
8003 Zürich-Kreis 3
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Die spanische Tapaskultur verkörpert Lebensfreude und Genuss pur. Auch die namhafte Köchin Zizi Hattab vermisste einige der klassischen Tapas Gerichte aus Barcelona und Bilbao so sehr, dass sie jene kurzerhand in die Limmatstadt holte. In ihrer Weinbar Cor serviert sie gemeinsam mit Bernd Vogel ausgewählte Weine zu Tapas und Pintxos, die nicht nur köstlich, sondern rein zufällig auch vegan sind.
Das puristisch eingerichtete Lokal bringt den entspannten Lebensstil Kataloniens ins lebhafte Wiedikon. An rustikalen Holztischen genießt man zu einem guten Tropfen feine und überraschende Pintxos, also kleine Häppchen nach katalanischem Vorbild.
Pa amb tomaquet (katalanisches Tomatenbrot), Croquetas und natürlich schmackhaftes Kartoffelomelette mit Aioli und eine köstliche Caramel Flan kommen, wie in Hattabs Küche üblich, ohne tierische Produkte aus; Auch in ihrem drittem Laden nach dem Kle und dem Dar serviert sie eine rein pflanzenbasierte Küche.
Dazu gehört ein schönes Glas Wein natürlich dazu. Der Schwerpunkt dabei liegt besonders auf spanischen und französischen Weinen. Den Fokus legt Vogel auf besondere Tropfen von kleineren Produzent*innen und Newcomer*innen. Dabei finden auch mal echte Raritäten und überraschende Tropfen in den glasweisen Ausschank. Allerdings immer nur einmal, denn um die Karte abwechslungsreich zu gestalten, bestellt Vogel jeden Wein nur einmal.
Zur entspannten Stimmung trägt nicht nur das coole Publikum bei, sondern auch das entspannte Personal, das sich voller Herzblut um seine Gäste kümmert. Passend dazu bedeutet der Name Cor übrigens Herz auf Katalanisch und deutet auf Vogels Liebe für Wein und Hattabs Liebe für die katalanische Kultur hin.
