Restaurants
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Mittwoch bis Freitag 12 - 14 Uhr
Mittwoch bis Sonntag 18 - 24 Uhr
Samstag bis Sonntag 10 - 14 Uhr
Cantina
Köchlistrasse 35
Zürich
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Wer ein wenig Peru in Zürich sucht, findet im Cantina in der Kalkbreite genau das richtige Lokal. Inspiriert von den traditionellen Chicherías, bei denen Freunde und Familie zum gemütlichen Essen und Trinken zusammenkommen, offerieren nun die Betreiber vom bekannten Fine-Dining-Restaurant Barranco ihr zweites Projekt.
Hier im Cantina wird im schlichten und warmen Ambiente peruanisches Comfort-Food serviert, von einem «Pan con Palta», ein grilliertes Sauerteigbrot mit Avocado, Chimichurri, Feta und geröstetem Mais hin zu «Empanadas Morada», gefüllt mit Pilzen, Kalamata Oliven und natürlich Chimicurri.
Das Küchenteam kombiniert authentische peruanische Produkte mit schweizer Zutaten und kreiert so köstliche Menüs sowie auch erfrischende Getränke, insbesondere den beliebten Chicha-Drink. Dieser ist ein fermentiertes Getränk, hausgemacht aus verschiedenen Getreiden und Früchten, wobei das Angebot täglich wechseln kann. Biodynamische Weine sind ebenfalls ein Highlight auf der Getränkekarte.
Ob zum ausgiebigen Brunch, schnellem Lunch oder gefälligem Dinner, die Karte erfüllt den Wunsch nach authentisch peruanischer Küche perfekt. Fünf Vorspeisen wie beispielsweise «Ceviche Criollo» oder ein Kartoffelpüree mit knusprigen Austernpilzen namens «Causa Vegana» leiten ein ins Dinner-Menü. Ebenso gibt es fünf Hauptspeisen, die einen umfassenden Einblick geben in die reichhaltige, aromatische Küche Perus. Einfach, schlicht und herzlich serviert.
Und eine besonders gute Idee ist, dass hier im Cantina immer Tische frei gehalten sind für spontane «Walk-ins».
