Brauerei Steinfels Es ist Zeit für ein Bier

Auch Zürich liebt die Zeit der Oktoberfeste. Und so gibt es hier in der Limmatstadt so einige Lokalitäten, in denen köstlich gebrautes Bier mit leckeren Schmankerln serviert wird. Beispielsweise in der Brauerei Steinfels im Kreis 5. Diese ist eine der ältesten Brauereien der Stadt und zeigt ganz offen, wie traditionelles Bierbrauen geht.

Integriert ist die Brauerei in einen Glaskubus mit dazugehörigem Restaurant. So ist man live dabei, wenn die vier Standardsorten Lager und Weizen, Pils und IPA, sowie spezielle Saisonbiere sorgfältig reifen. Besonderen Wert legt die Brauerei Steinfels auf die Braugerste, denn diese wird von einer der renommiertesten Mälzereien der Welt, der Weyermann Malz, verarbeitet.

In einem an den Stil New Yorker Bars erinnernden Ambiente mit Kupfer, Backstein und viel Holz, kommt eine ungemein gemütliche Atmosphäre auf. Hier bietet die Speisekarte zum Bier optimal passende Gerichte, wobei alle Marinaden, Saucen und Burger selbstgemacht sind.

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Auch die Burger Buns sind hausgemacht. Doch nicht nur das, sie werden von der Hausbäckerei sogar mit den Malzresten aus der Brauerei gebacken. Perfekt zu den speziellen Smoker-Spezialitäten, als Grundlage für die Steinfels Hamburger oder zu den saftigen Stonerock Chicken Wings, die hier wirklich himmlisch schmecken. Wer kein Fleisch und Fisch essen möchte, findet auf der Menükarte unter Veggies und Greens frische Salate, gegrilltes Gemüse oder eine Penne Vito Genovese.

Und wer dazu noch mehr über Bier und dessen Herkunft erfahren möchte, kann sich bei den spannenden Brauereiführungen anmelden und alles über das Züri West Bier lernen. Dazu werden verschiedene Bierstile verkostet und auf Wunsch mit einem Menü nach Wahl kombiniert.

Nicht nur im Restaurant, auch an der hauseigenen Bar der Brauerei Steinfels wird frisch gezapftes Bier serviert. Den Tag ausklingen lassen kann man übrigens nicht nur beim Bier, sondern auch mit diversen Cocktails.

Maria Meiners

Autorin Zürich