Mama Liu & Sons Wiens angesagtester Chinese

Seit 2014 gehört das Mama Liu & Sons in der Gumpendorfer Strasse zu den Hotspots für chinesische Küche in Wien. Das moderne und puristische Ambiente mit Malereien auf der Ziegelwand und die verspiegelte Bar aus genieteten Edelstahlplatten lädt die Gäste zum Verweilen ein. Verantwortlich dafür ist das Design des bekannten Architekturbüros Tzou Lubroth.

Eine Spezialität des Mama Liu & Sons sind die Hot Pots. Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte werden dabei direkt im Suppentopf am Tisch gegart und wahlweise mit Rinderbrühe, Tomatensuppe und Koriander oder Ma La-Suppe mit Chili kombiniert. Bei der Zubereitung greift Mama Mine auf alte Familienrezepte zurück.

Neben den köstlichen Hot Pots gibt es unterschiedlichste Dim Sums. Xiao Bing zum Beispiel sind hausgemachte Fladen, die mit Fleisch, getrocknetem Gemüse und Mini-Shrimps gefüllt sind. Youyo Shala ist ein Tintenfischtentakelsalat mit Fencheln und Cherry-Tomaten. Und natürlich gibt es in einem Lokal wie dem Mama Liu & Sons auch original gedämpfte und gebratene Teigtaschen. Gefüllt werden diese entweder mit Schwein, Ente oder Gemüse.

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Neben einzelnen kleineren Tischen gibt es im Mama Liu & Sons auch größere Tische aus massivem Holz, an denen man als Gruppe das Essen großartig genießen und teilen kann. Eine Reservierung ist stets empfehlenswert, da das Restaurant von vielen Liebhabern der chinesischen Küche besucht wird.