Süsskartoffelwaffeln Rezept von Ernährungsdoc Anne Fleck

Gesundes Essen und eine schnell zubereitete Mahlzeit stehen im stressigen Alltag oft in einem Widerspruch zueinander. Dass es auch anders geht, beweist das Kochbuch Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte.

Dr. Anne Fleck und Sterneköchin Su Vössing haben gemeinsam 50 Rezepte entwickelt, die nicht nur super lecker sind, sondern vor allem auch gesund. Dabei wurden die Zutaten nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungsmedizin ausgewählt.

Neben den verführerischen Süsskartoffelwaffeln empfehlen wir Ihnen, unbedingt auch einmal das Rezept für die Herzhafte Dattelcreme mit Roggenbrot auszuprobieren.

Die Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Flachrührer zu einem cremigen Teig rühren.
2. Das Waffeleisen gut vor­heizen, leicht einfetten und die Waffeln portionsweise knusprig backen.