Grapefruit Fizz Feierlich-erfrischender Drink

Es gibt wohl wenige Momente, in denen Weihnachten besinnlicher und schöner ist, als die wenigen Minuten, wenn alle Vorbereitungen getroffen, die Geschenke verpackt und unter dem funkelnden Baum verstaut sind. Im Hintergrund läuft leise Weihnachtsmusik – Micheal Bublé eignet sich hervorragend! - vielleicht knistert ja sogar ein Kamin. Mit einem Mal ist der gesamte Stress der letzten Wochen nur noch eine müde Erinnerung.

Ich gebe zu, es ist schwer diesen perfekten, festlichen Moment zu übertrumpfen, aber nicht unmöglich. Wir zaubern ihn dieses Jahr zu Ihnen unter den Weihnachtsbaum, punktgenau in Ihre Hände: einen zauberhaften Cocktail. Ein wenig 20er Jahre, ein wenig Gatsby, ganz Eleganz und feine Aromen; wir präsentieren den Grapefruit Fizz. Leider bin ich der Magie, selbst wenn es die weihnachtliche ist, noch nicht ganz mächtig und kann Ihnen deswegen nur das Rezept anbieten – zu finden auch in „Annabelles Winterkochbuch“.

Aber keine Sorge der Grapefruit Fizz bereitet weder in seiner Zubereitung noch am nächsten Tag Kopfschmerzen. Dieses Jahr haben wir es uns wirklich verdient, ein wenig in üppiger Eleganz zu schwelgen! Ich wünsche genussvolle Feiertage!

Die Zubereitung

1. Geriebenen Ingwer durch ein Sieb drücken, Saft auffangen, bis man etwa 3 EL zur Verfügung hat.
2. Grapefruit-, Limetten- und Ingwersaft vermischen.
3. In jedes Sektglas 1–2 Eiswürfel geben, den Saft in die Gläser verteilen. Mit Sekt aufgießen und je einem Rosmarinzweig dekorieren.

Tipp: Man kann den Drink auch in einer Karaffe vorbereiten. Achtung, wenn man den Sekt auf die Ingwer-Mischung gießt, schäumt es sehr! Statt der rosa Grapefruit kann man auch eine weiße nehmen – sie sollte eher süß und nicht zu sauer sein.

Jule Zimmermann

Autorin