40 g Flohsamenschalen(pulver) + 35 g gemahlene Mandeln statt Dinkelmehl. Kokosjoghurtalternative statt Quark, Mandelfrischecreme statt Frischkäse. 30 Minuten backen. Pesto ohne Parmesan verwenden.
75 g Quark
1 Tomate, ca. 80 g
120 g gemischte Antipasti (z.B. in Öl eingelegte Zucchini, Tomate, Paprika und Oliven)
20 g Rucola
1 Romanasalatherz
50 g Frischkäse
10 g Parmesan
2 Eier
30 g Butter, zimmertemperiert
75 g Dinkelmehl
1 TL Weinstein-Backpulver
½ TL Basilikum
2 TL Pesto verde
Salz
Die Suche nach der perfekten Ernährung ist eine unendliche, die schon seit Jahrzehnten, wenn nicht Jahrhunderten, den Alltag der Menschheit bestimmt. Von Low-Carb-Diäten, über paleo und vegan bis zu glutenfrei, gibt es genügend Auswahlmöglichkeiten, um unsere individuellen Bedürfnisse zu befriedigen. Inzwischen sind strikte Diäten von intuitiven Essen abgelöst worden. Genuss und persönliches Wohlbefinden stehen im Mittelpunkt. Und so muss sich die optimale Ernährung an uns und unseren Körper anpassen lassen und nicht umgekehrt.
Mrs. Peckhams Geheimnisse des flexiblen Kochens macht es kinderleicht, köstliche Gerichte genau an die eigenen Vorlieben und Bedürfnisse sowie die von Familie oder Freunden anzupassen. Jedes der köstlichen Gerichte kommt mit Vorschlägen für eine vegane, paleo oder auch glutenfreie Variante. So auch die gefüllten Fladen mit Antipasti. Dank der vielfältigen Füllungen und Zubereitungsmethoden eigen sich diese Fladen großartig für Picknicks oder auch als schnelles Mittagessen für jeden Tag.
Schnelle Abwandlungsmöglichkeiten
40 g Flohsamenschalen(pulver) + 35 g gemahlene Mandeln statt Dinkelmehl. Kokosjoghurtalternative statt Quark, Mandelfrischecreme statt Frischkäse. 30 Minuten backen. Pesto ohne Parmesan verwenden.
40 g Flohsamenschalen(pulver) + 35 g gemahlene Mandeln statt Dinkelmehl
70 ml aufgeschlagener Kichererbsensud statt Ei, 2,5 TL Backpulver (statt 1 TL) verrührt mit 1 TL Leinmehl, pflanzliche Butteralternative statt Butter. Mandel- oder Kokosjoghurtalternative statt Quark, Mandelfrischecreme statt Frischkäse. 35 Min. backen. Veganes Pesto ohne Parmesan verwenden.
Beim Pesto auf vegetarische Qualität achten.
65 g glutenfreier Mehlmix auf Stärkebasis mit 1 TL Flohsamenschalen(pulver) statt Dinkelmehl, 1,5 TL Backpulver (statt 1 TL). Beim Pesto auf glutenfreie Qualität achten.
Laktosefreien Quark und laktosefreien Frischkäse verwenden. Butter ist bei einem Kohlenhydratgehalt von <0,1 g/100 g laktosefrei, Parmesan ist von Natur aus laktosefrei. Beim Pesto auf laktosefreie Qualität achten.
