Paleo Rezept Chorizo-Broccoli Salat

Das heutige Rezept von Svenja Trierscheid ist schnell gemacht und dank der würzigen Chorizo herrlich aromatisch.

für 2 Portionen benötigen Sie:

1/2 Kopf Broccoli
1/2 Kopf Blumenkohl
1 Chorizo oder eine ähnliche Wurst
1 rote Zwiebel, gehackt

1. Broccoli in Röschen zerteilen.
2. Blumenkohl in Röschen zerteilen. Den Stiel schälen und in Stücke schneiden. - Schmeckt wie Kohlrabi!
3. Chorizo in Scheiben schneiden.
4. Zwiebel würfeln.
5. Alles zusammen in eine Pfanne geben und in reichlich Kokosöl anbraten. Bei mittlerer Hitze weitergaren, bis das Gemüse leicht angeröstet, aber noch knackig ist.

Bon Appétit!