Feinkost
Montag bis Freitag 11.30-15 Uhr und 17.30-22 Uhr
Samstag + Sonntag 12-22 Uhr
Uncle Chen
Heßstraße 37
80798 München-Maxvorstadt
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Asiatische Restaurants in München gibt es viele. Ein Newcomer mit einem besonders spannendem Konzept ist das Uncle Chen in der Maxvorstadt. Dort wird chinesisches Streetfood serviert wie Baozis, gedämpfte Teigtaschen, nebst Klassikern aus der feurigen Sichuan-Küche.
Um etwas Neues auf die Beine zu stellen, braucht es Mut, Neugier und Leidenschaft – vor allem, wenn es darum geht, einen Foodtrend zu etablieren. Der gebürtigen Münchnerin Yina Xu ist dieses Vorhaben schon zum zweiten Mal erfolgreich gelungen.
Nach dem Hype um die chinesischen, handgezogenen Biang-Biang-Nudeln im Restaurant Mamma Bao, eröffnete die Gastronomie nun Anfang 2024 das Uncle Chen. Beide Lokale servieren Streetfood aus Fernost, sind aber vom Konzept her unterschiedlich.
Im Uncle Chen stehen die sogenannten Baozis im Fokus, gedämpfte Teigtaschen mit unterschiedlichen Füllung - von Rind über Huhn bis zu Pilzen. Ebenfalls typisch für die Regionen rund um Hong Kong und Sichuan, die kulinarisch aufgegriffen werden, sind die Dan-Dan-Nudeln, eine Art dickere Spaghetti in einer würzigen, leicht pikanten Sauce, die aus einem besonderen Teig zubereitet sind.
Die Speisekarte ergänzen im Übrigen Nudelsuppen mit Topping nach Wahl sowie ein gutes halbes Dutzend Sharing-Gerichte, von denen der Gurken-Salat mit Chiliöl sowie die frittierten Tofuwürfel unsere Favoriten sind.
Gut zu wissen: Die Portionen im Uncle Chen sind groß, die Preise fair und das Ambiente urban-lässig. So bedecken die Wände eigens angefertigte Plakate in rot-weiß-blauer Farbe mit witzigen Sprüchen, an der Decke hängen Leuchtreklamen, auf dem Boden stehen blanke Holztische.
"Die Einrichtung soll an die belebten Straßen Südchinas erinnern, in denen sich die Daipaidongs aneinanderreihen, also die landestypischen Imbissstände", erklärt Uncle Chen-Betreiberin Yina Xu. Ihre Restaurant-Familie hat einen gelungenen Zuwachs bekommen, der erneut überzeugt, was einmal mehr beweist, wie gut es ist, Neues zu wagen.
