Saigon Deli Vietnamesisches Street-Food auf Fine Dining-Niveau

Das schöne Wort „Genussreise“ trifft es gut: Beim Essen darf man ruhig auch etwas erleben. Das muss nicht immer eine Live-Cooking-Station sein oder eine Dinner-Show. Manchmal erzählt schon die Einrichtung als solche genügend Geschichten, um sich unterhalten zu fühlen.

Bestes Beispiel: das Saigon Deli in Haidhausen. Ein Restaurant, das 2019 eröffnete und mittlerweile als Institution gilt in Sachen authentische südostasiatische Küche und schickem Ambiente.

Schon rein optisch versetzt einen das in zwei Räume unterteilte Lokal dank Bambus-Elementen, Korbsesseln, Lampions und viel Grün in die bunten Straßen Vietnams. Der Beiname Deli wiederum steht für Delikatessen und macht deutlich, dass die traditionelle Küche des Restaurants Fine-Dining-Niveau besitzt.

So schmecken die klassisch-vietnamesischen Gerichte wie Pho, Reisnudelschalen, Currygerichte und Dim Sum herrlich köstlich und aromatisch. Besonders zu empfehlen bei den Vorspeisen: der Meeresalgen-Salat mit leicht scharfem Soja-Limetten-Dressing (12,50 Euro) sowie das Ga Popcorn – knusprige Hühnerfleisch-Stücke mit Chili-Mayo-Sauce (10,50 Euro).

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Und da Teilen zur asiatischen Kultur gehört, sollte man auch Hauptspeisen wie den gegrillten Lachs an Chinakohl (18,90 Euro), das Crispy Tofu (15,90 Euro) oder Reispapier-Rollen mit Garnelen (21,50 Euro) am Tisch sharen.

Abgesehen vom ansprechend angerichteten Essen erfreut das Auge im familiengeführten Saigon Deli auch der offene Küchen-Bar-Bereich, überdacht von einer Pergola aus altem Fichtenholz. Dort werden hausgemachte Limonaden, Cocktails und vietnamesischer Eiskaffee ebenso frisch zubereitet wie die Dumplings. 

Alles in allem ist das Saigon Deli ein Restaurant, das man gerne besucht, um sich auf eine kulinarische wie atmosphärische Reise nach Vietnam zu begeben.

Nina Zeller

Autorin München