Cafes
Dienstag bis Samstag 17.30-1 Uhr
Chez Fritz
Preysingstr. 20
81667 München-Au
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Paris oder München? Sobald man das Restaurant Chez Fritz am Preysingplatz betritt, stellt sich wohl vielen Gästen diese Frage. Denn die gemütlich-schicke Atmosphäre mit offener Küche, rot-weiß karierten Tischdecken, schummrigem Kerzenlicht und einem langen Bartresten aus dunklem Holz wirkt einfach très chique – wie eine Brasserie in der französischen Hauptstadt. Neben dem Wohlfühl-Ambiente überzeugt das authentische feine Essen mit Fokus auf Fisch- und Fleischspezialitäten.
Seiner Linie treu zu bleiben, zahlt sich in der Regel immer aus. Schließlich ist Authentizität das Statussymbol unserer heutigen Zeit. Das gilt auch für die schnelllebige Gastronomieszene. Nur, wer es schafft, Schmackhaftes auf lange Sicht in gleichbleibender Qualität zu bieten, hat Bestand. Ein solches Restaurant ist das Chez Fritz in Haidhausen.
Am pittoresken Preysingplatz gelegen, serviert das französische Eck-Restaurant mit weitläufiger Terrasse und gemütlich-schickem Innenraum schon seit über einem Jahrzehnt beste Pariser Bistro-Küche. Zu den "Signature Dishes" zählen Etageren mit Meeresfrüchten, Fischgerichte, Steak Frites und während der Saison Muscheln.
Auch ein Glas guter Crémant, dazu Austern aus der Bretagne und zum süßen Abschluss eine himmlisch gute Tarte Tatin stehen auf der Speisekarte. Diese wechselt regelmäßig und ist übersichtlich gehalten, beinhaltet aber alles, was ein gehobenes französisches Restaurant im Repertoire haben sollte – von Escargots über Entenconfit bis hin zu Bouillabaisse und Rindertatar.
Im Chez Fritz fühlt man sich aber nicht nur kulinarisch bestens versorgt, sondern auch sehr willkommen – egal, ob in eleganter Abendgarderobe oder im legeren Jeans-und-T-Shirt-Look. Dazu tragen die zuvorkommenden Kellner mit ihrer nonchalanten Art genauso bei wie der freundliche Betriebsleiter Jascha Wenzl.
Das Erfolgsgeheimnis der Münchner Institution besteh hab er auch in der Kompetenz bei französischen Weinen. Durch das eine oder andere Glas ergibt sich bisweilen ein Gespräch mit dem Nachbartisch, schließlich stehen im Chez Fritz in klassischer Bistro-Manier die Holztische mit den rot-weiß karierten Tischdecken recht eng beieinander. Das muss man mögen – oder lieben! So wie wir bei unserem Besuch, der uns gezeigt hat: Hier ist das Essen grandios, der Flair kosmopolitisch und der Service einfach spitze.
