Beauty
Weihnachten ohne Dominosteine, das ist in Deutschland kaum vorstellbar. Neben Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsternen dürfen sie auf keinem bunten Teller fehlen. 1936 vom Dresdner Chokolatier Herbert Wendler kreiert, trat die schokoladenüberzogene Schichtpraline aus braunem Lebkuchen, Fruchtgelee und Marzipan einst ihren Siegeszug an.
Ursprünglich als preiswertere Alternative zu traditionellen Pralinen gedacht und in Kriegszeiten sogar als "Notpraline" bezeichnet, ist Weihnachten ohne sie heute nicht mehr vorstellbar. Und so hat sich die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung auf die Suche nach den besten Dominosteinen Deutschlands begeben und ist für Platz und Note 1 – Trommelwirbel! – bei Walter in Berlin fündig geworden.
Die Tester der FAS loben: "Ihre in Handarbeit entstandenen Exemplare bauen auf Kontraste – etwa wenn Anis, Kardamom, Zimt und Nelke sowie frische Frucht den feinen Bitternoten der Spitzenschokolade Grenzen setzen. Mit dem hohen Mandelanteil, dessen Süße sich auf das unbedingt Notwendige beschränkt, sorgt das Marzipan dafür, dass alle Komponenten in ein Gleichgewicht gelangen."
Über einhundert Jahre ist die Confiserie alt und produziert auch ihre Dominosteine bis heute noch nach geheimer Rezeptur in Berlin-Tempelhof. In traditioneller Handarbeit werden die unterschiedlichen Lagen hier aufeinandergeschichtet und mit feiner Schokolade überzogen. Zurzeit fast rund um die Uhr, so gefragt sind die kleinen und großen Prachtstücke, denn bei Walter gibt es sie auch in Ausführungen von 100 Gramm.
Neben dem "Schweizer", dem Walter-Klassiker aus Honigkuchen, Aprikosengelee und Marzipan, wahlweise mit Vollmilch- oder Bitterschokolade überzogen, stehen auch Varianten mit Ingwer, Orange-Ingwer oder Rum und vermutlich völlig einzigartig mit Nougat, hoch im Kurs. Nicht zu vergessen die Kreation "Hawaii", die mit Ananasgelee und dunkler Schokolade ihrem Namen alle Ehre macht.
Erwerben können Sie die Dominosteine an exklusiven Orten wie dem KaDeWe, der Confiserie Das süße Leben in Schöneberg oder in den Walter-Filialen in Charlottenburg, Tempelhof und Zehlendorf sowie dem neuen Flagship Store in Mitte. Sie wohnen nicht in Berlin? Kein Problem! Alle Nichtberliner können direkt über den Onlineshop von Walter bestellen >>
