Paradis Eis so gut wie in Italien

Manche Menschen sind eigen mit dem Wein den sie trinken. Ich bin es nicht. Ich trinke beinahe jeden Wein. Wählerisch werde ich, wenn es um Eis geht. Ich esse nicht einfach das Eis, das gerade zu bekommen ist. Meiner Meinung nach muss eine Eiscreme zart schmelzend und lecker sein wie das Gelato in Italien. Ein wenig snobistisch, das gebe ich zu, aber nach dutzenden Besuchen in Italien, weiß ich genau, wie es schmecken sollte und es ist es wert darauf zu warten, wenn Sie mich fragen.

2000 eröffnete in Aarhus eine kleine Eisdiele namens 'Paradis' und kurz darauf eine erste Filiale in Kopenhagen. Heute gibt es über 50 in ganz Dänemark - und eine im kalifornischen L.A. - sodass Sie nahezu in jeder Ecke Kopenhagens ein 'Paradis' finden können. Die Unternehmensphilosophie ist ziemlich simpel: das Eis wird aus besten natürlichen Zutaten täglich frisch zubereitet. Es ist fettarm, da es auf Milch- und nicht auf Sahnebasis entsteht.

Ein Umstand, den ich aus zwei Gründen schätze: zum einen weil es so meinen Hüften fern bleibt und zum anderen weil es dadurch frischer und leichter ist. Wenn Sie Kopenhagen im Sommer besuchen, sollten Sie unbedingt an einer der Eisdielen vorbei schauen. Ich bin mir sicher, dass auch Sie jedes Löffelchen Eis oder die Milchshakes dort lieben werden.

Kathrine Dam Hastrup

Autorin Kopenhagen