Feinkost
Montag bis Freitag 10-19 Uhr
Samstag 10-18 Uhr
Violas' Gewürze und Delikatessen
Eppendorfer Baum 43
20249 Hamburg-Eppendorf
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Weitere Filiale: Heegbarg 31 22391 Hamburg
Es gibt ein Geschäft in Hamburg, dort werde ich IMMER schwach: Violas! Es ist nicht nur die Auswahl hochwertiger Kräuter, Gewürze, Öle, Pasta, Schokoladen oder Nüsse, es ist die Präsentation. Eine ganze Armada an Gewürzmühlen, die auf Namen wie „Pfeffer für Verliebte“, „Alsterufer“, „Grüner Teufel“ oder „Ich will auf´s Ei“ hören, schmücken die Regale des nur 47qm kleinen Geschäfts in Eppendorf. Feine Bonbons und Nougat in Zellophantütchen haben fast etwas Nostalgisches und doch wirken sie klar und modern mit dem unverwechselbaren „Violas“-Aufkleber.
Viola Fuchs ist das Gewürz-Gen in die Wiege gelegt worden. Schon Ihr Großvater besaß ein Geschäft mit erlesenen Kräutern, welches Ihre Mutter weiterführte. Trotzdem machte die Wahlhamburgerin einen Ausflug in ein anderes Metier und studierte Schuhdesign in London. Sie absolvierte ein paar erfolgreiche Jahre als Designerin einer großen Schuhfirma, doch merkte schnell, sie braucht mehr Freiraum für ihre eigenen Ideen.
„Ich rief meine Mutter an und fragte sie um Rat. Die meinte nur: da gibt es doch nur zwei Sachen: entweder Du machst ein eigenes Schuhgeschäft oder einen Gewürzladen. Ich entschied mich für letzteres.“ Gute Entscheidung. Mittlerweile tummeln sich treue Kunden, Hamburg-Besucher, Geschenke-Suchende und Anhänger wirklich guter Gewürzmischungen in ihren beiden Hamburger Läden.
Verkaufsschlager sind – natürlich – die Gewürzmühlen, aber auch Risottomischungen, alle entworfen von Viola Fuchs und hergestellt in einer kleinen Hamburger Gewürzküche. „Der Trend ist im Moment Pfeffer, in verschiedensten Variationen. Und mein neues Lieblingsprodukt ist eine ungarische weiße Schokolade mit grünem Tee.“ Ich probiere ein Stück und obgleich ich kein Schokoladenliebhaber bin, bin ich begeistert!
Viola Fuchs hat eben ein Gespür für Geschmack und auch wenn ich in der Erziehung meiner lieben creme hamburg-Leser sehr antiautoritär bin, mache ich in diesem Fall eine Ausnahme: ein Besuch bei Violas ist ein MUSS!
