Restaurants
Montag bis Samstag ab 17 Uhr
Brian's Steak & Lobster
Milchstraße 25
20148 Hamburg-Pöseldorf
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An einem nieseligen Novembertag Strand-Feeling aufkommen zu lassen – das ist schon eine Kunst. Bei Brian´s Steak & Lobster klappt das auf Anhieb, da kann das Hamburger Wetter noch so toben. In Pöseldorfs berühmter Milchstraße hat der Däne Brian Bojsen ein Restaurant eröffnet, welches für perfekt kombinierte Kontraste steht: hier gibt es hervorragendes Fleisch und exquisite Krustentiere, Champagner und die besten Pommes Frites der Stadt, Business-Look und Flip-Flops, edles Riviéra Maison-Interior und alte Surfbretter und Holztafeln an der Wand. All das passt gut zusammen und wir freuen uns auf einen entspannten und gemütlichen Abend.
Der Service ist ganz im Beach-Style mit lässigen grauen T-Shirts und Flamingo-Aufdruck ausstaffiert und übergibt uns charmant und humorvoll die Speiskarten. Ein Glas Champagner – den sollte man sich hier nicht entgehen lassen - hilft uns bei der Entscheidung. Ich passe mich dem Konzept der Kontraste an und bestelle Langustenschwanz und anschließend einen ganz klassischen Burger. Mein Gegenüber verzichtet auf Surf und bestellt nur Turf in gleich doppelter Menge: zur Vorspeise Tartar vom Rind und als Hauptgang ein Sirlon Steak New York Style.
Meine Languste ist ein Traum und eine wirklich große Portion. In Kombination mit dem Beilagensalat nebst Himbeerdressing und der scharfen Mango Salsa habe ich ein echtes Highlight vor mir. Auch meine Begleitung ist mehr als zufrieden mit dem zarten Tartar mit Kapernäpfeln, Lachskaviar und roten Zwiebeln.
Als einziges Restaurant Hamburgs besitzt Brian´s Steak & Lobster einen original spanischen Josper Ofen. Mit Holzkohle werden Fleisch und Fisch sanft gegrillt und mit einem ganz besonderen Raucharoma veredelt. Das schmeckt uns besonders bei unseren Hauptspeisen. Das 300 Gramm Sirlon Steak ist zart und saftig und mein Burger aus Aberdeen-Angus-Fleisch mit karamellisierten Zwiebeln wunderbar rauchig. Neben dem fantastischen Fleisch, wären auch die Süßkartoffel-Pommes ein triftiger Grund, sehr bald wieder zu kommen.
Der Surfer-Chic und das hervorragende Essen haben uns überzeugt. Genau wie der Inhaber selbst. Brian Bojsen steht mit Leidenschaft und Freude hinter seiner Restaurant-Philosophie. Der Gastronom, Fotograf und Profi-Surfer darf jeden Abend in die zufriedenen Gesichter seiner Gäste blicken und stolz sein, dass er mit seinem Strandhaus-Ambiente einlädt, dem Alltag für einen Abend auf sehr angenehme Art und Weise zu entfliehen.
