Ændrè Conscious Café in Eppendorf

Wochenlang konnte man die Renovierung auf Instagram mitverfolgen, im Mai hat es nun endlich eröffnet: Ændrè, Hamburgs erstes Conscious Café, präsentiert sich am Eppendorfer Lehmweg in bester Gesellschaft zwischen etablierten Bistros und Boutiquen.

Inhaberin Janine hat das Café minimalistisch eingerichtet und Inspiration aus Holland und Dänemark mitgebracht. Janine lebte zuletzt in Amsterdam, der Name Ændrè leitet sich aus dem Dänischen ab und bedeutet "verändern". Mit einem liebevoll zusammengestellten Angebot – vom morgendlichen Porridge bis zum Naturwein am frühen Abend – ist Ændrè eine echte Bereicherung für die Hamburger Gastro-Szene.

Die Zutaten für ihre Gerichte kauft Janine nach Möglichkeit regional ein und stellt Mandelmus, Saucen & Co. in ihrer offenen Küche selbst her. Was beim Blick auf die Karte kaum auffällt: Hier ist alles vegan – im Ændrè ganz einfach eine Selbstverständlichkeit.

Smoothies, Bowls und belegte Sauerteigbrote lassen sich individuell zusammenstellen und mit vielfältigen Toppings wie Choc Rawnola, gesalzenem Dattelkaramell oder Sprossen garnieren. Der Cappuccino wird selbstverständlich mit Hafer- oder Mandelmilch zubereitet.

Die Plätze im Ændrè sind vor allem am Wochenende schnell besetzt – zum Glück gibt es auf der Terrasse vor dem Café zahlreiche Tische, an denen sich Frühstück oder Mittagessen herrlich in der Sonne genießen lassen. Ein wirklich wunderbares Plätzchen, an das man gern auf ein Gläschen Wein am Abend zurückkehrt.

Astrid Schwenecke

Autorin Hamburg