Gunnar Tietz präsentiert spannendes Weinmenü im Jungbluth

Gunnar Tietz, seines Zeichens jahrelanger Chef-Sommelier des Sternerestaurants First Floor und nun Markenbotschafter von Otto Gourmet, bringt am 25. Februar den Schweigener Top Winzer Friedrich Becker aus der Pfalz mit dem jungen Team des ganz ausgezeichneten Restaurants Jungbluth zusammen.

Geboten wird in Anwesenheit der beiden Wein-Gurus ein 5-Gang Menü mit korrespondierenden Weinen vom Weingut Friedrich Becker. Die beiden geleiten mit ihrer exzellenten Expertise durch den Abend und wer die Beiden kennt weiß, dass allein dies ein Garant für einen unterhaltsamen Abend ist.

Doch auch das Menü, das Felix Leisegang und Andre Sawahn in ihrem Restaurant an dem Abend auf den Tisch bringen werden, könnte überzeugender nicht sein. Lesen Sie selbst...

Empfang. Salomé Rosé Brut Jahrgangscuvée

1. Gang. Saiblings-Spinat-Röllchen, Trüffelkartoffel und Trüffelvinaigrette, Spinatcreme. 2015, Weißburgunder

2. Gang. Asiatischer Röstfi schfond, Jakobsmuschel, fermentierter Knoblauch. 2015, Grauburgunder Kalkmergel

3. Gang. Backe vom Iberico Schwein, Olivenpolenta, marinierte Artischocke, Haselnusspesto. 2009, Spätburgunder

4. Gang. 2erlei Beef, Bete, rote Zwiebel, Bimi, Barbecue Aromen. 2011, Schweigener Spätburgunder, Magnum Flasche

5. Gang. Kleine Käsevariation von Blomeyer. 2009, Spätburgunder Kalkgestein, Magnum Flasche

>>> Um 19 Uhr geht es am 25. Februar los und im Menüpreis von 130€ sind ebenfalls Aperitif, Wasser und Kaffee inbegriffen. Alle weiteren Details können telefonisch und per Mail direkt im Jungbluth erfragt werden. Es wird um verbindliche Reservierung gebeten.

Constanze Hallensleben

Chefredakteurin & Gründerin