The Sausage Man Never Sleeps Es geht um die Wurst

An dieser Stelle zunächst eine kleine Entschuldigung für diese läppische Überschrift. Aber wenn's passt, dann passt's halt. Denn für den Sausage Man alias Simon Ellery dreht sich alles um fabelhafte Wurst und richtig guten, dick geschnittenen Bacon. 

Beim nimmermüden Sausage Man gibt es hausgemachte Blutwurst nach altem schottischen Traditionsrezept (mit glutenfreien Haferflocken!) oder geräucherte Frankfurter und Käsekrainer, aber auch kaltgeräucherte Spezialitäten wie Chorizo, Andouille oder Knacker zum direkt Hineinbeißen. Außerdem produziert Simon jeden Freitag eine Wurst der Woche: Jalapeño-Cheddar oder Apfel-Salbei-Bratwurst gefälligst? 

Die Wurstwaren des Sausage Mans gibt es bei der Creme de la Creme der Berliner Feinkost-Händler:innen. Freitags und Samstags findet man eine große Auswahl seiner Waren auf dem Wochenmarkt in der Markthalle Neun. Weniger Auswahl, aber ebenso leckere Fleischwaren gibt es bei Goldhahn & Sampson oder in der Arminiusmarkthalle. Und Fritz Blomeyer schwärmt ganz besonders von der genialen Bacon-Marmelade. 

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Ronja C. Kolls

Autorin