Foodnews
Montag bis Freitag 17-23 Uhr
Samstag + Sonntag 13-23 Uhr
Sironi Pizzeria
Goltzstrasse 36
10781 Berlin-Schöneberg
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Innen schön weich, die Kruste kross und das Ganze herrlich duftend: Das italienische Brot von Sironi ist eines der besten Brote in Berlin. Aber auch nach den anderen Backwaren verzehrt sich die Hauptstadt – etwa nach den süßen Brötchen mit Hagelzucker, der herrlich saftigen Focaccia und himmlisch duftender Pizza. Da liegt es nahe, das köstliche Backwerk auch in einer weiteren Dependance anzubieten.
Und da Inhaber Alfredo Sironi zumindest sinnbildlich keine kleinen Brötchen bäckt, wurde in der Schöneberger Goltzstraße nun nicht bloß ein weiterer Bäcker eröffnet, sondern zusätzlich eine ausgewachsene Pizzeria. Hier gibt es auf der einen Seite duftende Brioche, süßes Gebäck und das herrliche Pane di Milano, mit dem Sironi so bekannt wurde, und auf der anderen ein Restaurant.
Der stylische Gastraum mit offenem Steinofen gibt den Blick frei auf die emsigen Pizzabäcker. Denn wenn man so guten Teig macht, sollte man ihn schließlich niemandem vorenthalten. Bei Sironi gibt es gleich drei verschiedene Pizzaböden: der neapolitanische Klassiker, ein Weizen-Sauerteig, an dem zur Zeit keiner vorbei kommt, und ein Teig aus 100 Prozent Dinkelmehl – Eine Sünde Wert sind sie alle.
Sironi La Pizza hat es übrigens in unsere Top 10 Pizza in Berlin geschafft.
