Restaurants
Montag bis Sonntag 17-21-30 Uhr
Go by Steffen Henssler
Behrenstraße 37
Hotel de Rome
10117 Berlin-Mitte
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Während Sushi noch als echtes Premium-Essen galt, als es die ersten Male in Deutschland serviert wurde, ist es mittlerweile ein regelrechter Klassiker des Delivery-Segments. Back to the Roots könnte man also angesichts des Premium-Sushi-Deliverys Go by Steffen Henssler sagen. In Kooperation mit dem Hotel de Rome kann man nun auch in Berlin feinste Sushi-Kreationen à la Steffen Henssler wahlweise abholen oder nach Hause liefern lassen.
Allein schon die hochwertige Kartontüte, in der das Sushi angeliefert wird, hat mit herkömmlichem Sushi-Delivery derweil so viel zu tun, wie Fast-Fashion mit hochwertigen Designern. Sogar die mitgelieferten Stäbchen und Saucen sind in ihrer hochwertigen Verpackung kaum zu übertreffen – was Design nicht ausmachen kann.
Zunächst sieht das Sushi von Go by Steffen Henssler einfach schon mal wunderschön aus. Auf einer großen Platte sind unterschiedliche Sushi-Rollen, Sashimi und andere feine von der japanischen Küche inspirierte Köstlichkeiten fein säuberlich aufgereiht. Die Saucen, wie etwa die grüne Hulksauce zu den vegetarischen Rollen ist extra in kleinen Fläschchen verpackt, damit nichts herumsuppt.
Die kreativen Veggie Hulk-Rolls sind an dieser Stelle durchaus eine Erwähnung wert: ihren Namen tragen sie dank der durchweg grünen Geschmacksträger, wie grünem Spargel, Avocado und lecker krautigem Shiso-Blatt – clever, kreativ, lecker. Ein Eindruck der durch die weiteren Komponenten der Sushi-Platte bestätigt wird.
Der Anblick der farbenprächtigen und akkurat drapierten Köstlichkeiten von Go by Steffen Henssler im Kontrast zum schwarz-gelackten Tablett allein ist mondän und ein bisschen dekadent – wie es bei Sushi dieser Kategorie sein sollte. Ob Ultra-Rolls mit eingerolltem Garnelen-Tempura oder Crispy Rice mit handgeschnittenem Thunfisch Tatar – alles ist vorzüglich. Unsere Highlights sind das kurz geflämmte Wagyu Nigiri sowie das Hamachi Green Miso Sashimi, das so herrlich pur und nach Meer schmeckt, dass wir am liebsten gleich noch eine Portion hätten.
Im Shop kann man neben selektierten Go-Boxen auch seine eigene Auswahl zusammen stellen. Hier hat man die Auswahl aus klassischen Rolls, Sashimi und knusprigem Tempura, aber auch ausgefalleneren Kreationen mit Trüffelmayonnaise oder Ceviche. Außerdem gibt es im Shop einige ausgewählte Sakes für daheim zu bestellen.
