Popkornditorei Knalle Gourmet-Popkorn aus dem Herzen Berlins

Popkornduft bedeutet ein wenig Nostalgie, Erinnerungen an Zirkus-Spektakel und insbesondere bei langen Filmabenden darf es auf keinen Fall fehlen: wir lieben Popkorn! Dabei gleicht es doch beinah einem Wunder, wie aus ziemlich schnöden Maiskörnen plötzlich diese luftig-leckere Masse poppt. 

Dass Popkorn noch sehr viel mehr kann als süß oder salzig, demonstriert seit 2016 die Popkornditorei Knalle aus dem Herzen Berlins. Die Geschmackssorten von „Belgische Schokolade mit gerösteter Mandel“, über „Lavendelblüte Grapefruit“ und „Weiße Schokolade Salzbrezel“ oder salzige Knaller wie „Malabar-Pfeffer Meersalz“ sind dabei ebenso ausgefallen und besonders, wie unsere geliebte Hauptstadt.

Allen Knalle-Sorten Gemeinsem ist dabei, dass sie handgemacht und auf einzigartig zubereitet werden. Die nicht-genmanipulierten Maiskörner werden zunächst gepoppt und anschließend in feinstem Karamell mariniert und im Ofen kross geröstet. Wer noch kein Popkorn-Liebhaber ist, wird diese Meinung bei Knalle garantiert revidieren. 

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Knalle Popkorn, das sind Lucie (Lieblingssorte „Butterkaramell Tahiti-Vanille“) und André (Lieblingssorte „Barbecue Rauchmandel"). Beide arbeiteten zuvor in Berlins Spitzengastronomie und somit stehen hinter Knalle zwei Personen, die ihr Handwerk verstehen. Auf der Suche nach immer neuen Rezeptideen, stieß Christopher sie irgendwann auf die Faszination von exquisitem Popkorn – und wurde schnell Teil des Teams. Wenig später kam Johannes hinzu.

Kaufen kann man das kreative Popkorn im Knalle Online Shop, im eigenen Store in Berlin-Prenzlauer Berg, in der Sechsten im KaDeWe und inzwischen auch in Feinkostläden in ganz Deutschland. 

Ronja C. Kolls

Autorin