Midtown Grill Steaks at it's Best

Wenn ich auf das Thema "Bestes Fleisch der Stadt" zu sprechen komme, findet sich in meinem Umfeld immer wieder jemand, der beginnt von perfekt zubereitetem T-Bone Steak, Rib Eye oder Filet Mignon im Midtown Grill am Potsdamer Platz zu schwärmen. Ein eigentlich wenig charmanter Ort. Wenn es nun aber mir nahe stehende Menschen dennoch regelmäßig dort hin zieht, so dachte ich mir, muss es dort in der Tat etwas Besonderes geben. Gestern machte ich mich daher in bester Gesellschaft auf den Weg, um mir selbst ein Bild zu machen.

Es ist früh am Abend. Lebhafter Verkehr. Touristen Gruppen. Alles ist groß: der Platz, die Häuser, der Midtown Grill selber und zu guter Letzt auch die Speisekarten von den Ausmaßen einer Menü-Tafel für die Wand. Ein beschaulicher Ort sieht anders aus. Aber wir lassen uns darauf ein, werfen einen Blick in die offene Küche und sind uns umgehend sicher, dass man sich hier tatsächlich auf das Zubereiten von Fleisch versteht. Ein flammender Grill, Edelstahlpfannen, Kochtöpfe mit Beilagen... Wir vertiefen uns in die Karte.

1 | 8

Wir wählen zwischen unterschiedlichen Fleisch Qualitäten aus Amerika, Australien und Südamerika. Neben Rind gibt es Stubenküken und Fisch, sowie Hummer für Surf & Turf. Passende Beilagen und Soßen sind schnell gefunden und wir geben die Bestellung auf. Der wichtigste Part hierbei die Garstufe für das Fleisch.

Der Magen knurrt. Um uns herum lebhafte Geschäfts-Gespräche. Es duftet herrlich. Wir freuen uns auf das Essen. Von weitem können wir sehen, wie unsere georderten Filet Mignon, ein Rib Eye und ein halber Hummer auf dem Grill landen. Rahmspinat, Buntes Gemüse, Sautierte grüne Bohnen und ein Salat landen ebenso wie eine Backkartoffel und leuchtend gelbe Pommes Frites in kleinen Schalen und werden sogleich aufgetragen. Zu jedem Stück Fleisch werden Kräuterbutter und karamellisierte Zwiebeln gereicht. Der Service ist freundlich und flink.

Kaum steht alles auf dem Tisch, trennen unser Messer die ersten Bissen von den perfekten Stücken Fleisch. Auf den Punkt 'Medium Rare', wie bestellt. Sie sind zart und aromatisch, Kräuterbutter und Beilagen sind die perfekten Begleiter und wir sind wirklich vom ersten Moment an, im höchstem Maße begeistert.

Trotz der üppigen Portionen der Hauptgänge, können sich die Herren am Tisch ein Dessert nicht verkneifen. Sie ordern New York Cheesecake mit Sahne und Früchten. Ein Stück Kuchen von riesenhaften Ausmaßen, wie sich kurz darauf heraus stellt. Spätestens jetzt ist klar, dass sich dieser Grill als 'American Steakhouse' versteht. Aber eines muss man den Amerikaneren ja auch lassen, auf Fleisch verstehen sie sich, und somit ist dies sicher nicht die schlechteste Referenz.

Mit der Rechnung wird uns als Gruß aus der Küche noch ein kleines Öfchen zum Grillen von Marshmallows serviert, welches uns erneut ein Strahlen auf's Gesicht zaubert. In manchen Dingen bleibt man eben Kind, und wir geloben ganz bald wieder zu kommen. 

Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin