Foodnews
Montag bis Samstag: 10.30 - 19.00 Uhr
Ladurée Berlin
Schlüterstraße 45
bei The Corner
10707 Berlin-Charlottenburg
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1862 eröffnete der Patissier Louis Ernest Ladurée seine erste Feinbäckerei in der Rue Royale in Paris. 1890 wurde das nach einem Brand wieder aufgebaute Geschäft um ein Teehaus erweitert und damit zum Treffpunkt der Pariser High Society. Im 20igsten Jahrhundert entwickelte Ladurées Nachfolger Pierre Desfontaines die besondere Rezeptur der eleganten Macarons, die fortan das Sortiment an Pralinen, Fruchtgelees und Törtchen bereicherte.
Mit Sofia Coppolas opulent inszeniertem Spielfilm "Marie Antoinette" wurde die Pariser Patisserie schließlich in der ganzen Welt bekannt. Allein der leuchtenden Pastellfarben wegen kommt heute kaum ein Liebhaber des französischen Baisergebäcks aus Mandelmehl an den Auslagen der pittoresken Dependancen von Ladurée in Metropolen weltweit vorbei. Seit Oktober vergangenen Jahres ergeht es auch Kunden des noblen Fashion Stores The Corner in der Schlüterstraße in Charlottenburg nicht anders.
Im typischen Ladurée-Stil hat die Pariser Feinbäckerei hier eine gewohnt zauberhafte Welt für das luxuriöse Naschwerk geschaffen. In Geschmacksrichtungen von salzigem Karamell und Schokolade über Pistazie und Vanille bis zu fruchtigen Sorten wie Himbeere oder Zitrone präsentieren sich die Macarons nun auch hier mit ihren verheißungsvollen Rundungen hinter Glas und warten darauf in edle Schächtelchen und Boxen versenkt zu werden.
Das nahezu heilige Ritual des Wählens und Verpackens erscheint dabei in Anbetracht der Tatsache, dass die zuckrigen Verführer meist ohnehin nie in voller Zahl den Heimweg überleben, beinahe ein wenig pharisäerhaft. Doch es gibt eben Sünden, die es wert sind begangen zu werden. Bei Ladurée ist das der Fall!
Tipp. Macarons gibt es in Berlin im Übrigen auch bei Du Bonheur in Mitte und bei der Makrönchen Manufaktur in Schöneberg.
