Eisdielen
Täglich 12-18 Uhr
Klassen's Eis
Leibnizstraße 48
10629 Berlin
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Uhlenhorst 2
14532
Früher mag vielleicht nicht alles besser gewesen sein, vielleicht aber ein wenig einfacher. Einen Eisverkauf starten aus einem Fenster in Kleinmachnow heraus mit nichts weiter als einer gebrauchten Eismaschine? Im Jahr 1951 kein Problem – „Hauptsache es gab Eis!“
Zwar begriff Karl Müller sich als Schriftsteller, er schrieb Operetten. Die Idee, Eis zu verkaufen, kam ihm dennoch gleich in seinem ersten Sommer, in seinem neuen Haus in Kleinmachnow. Das war jener Sommer 1951. Ein paar Jahre später übernahm Neffe Peter Klassen den Eisverkauf: der Fensterverkauf wurde zu Klassen's Eis. Zuvor hatte er einige Sommer lang das Eishandwerk von seinem Onkel erlernt. Sukzessive erweiterte er in den folgenden Jahren den Fensterverkauf bis zu einem richtigen Eiscafé und beliebten Sommertreffpunkt.
Michael Klassen führt die Familientradition des Eismachens seit 2017/18 nun bereits in dritter Generation fort. Nicht nur erweitert er das klassische Angebot von Klassen's Eis stetig um ausgefallene Spezialsorten, er stellt zudem die Nachhaltigkeit in den Fokus: „Das beste Produkt zu schaffen, aber trotzdem einen so geringen Ökologischen Fußabdruck wie nur möglich zu hinterlassen“ sei ihm ein wichtiges Anliegen.
Zutaten wie Milch und Sahne bezieht Klassen's Eis daher von Hemme Milch, Früchte nach Möglichkeit aus der Region, andere Zutaten wie Kakao und Schokolade möglichst biologischen Ursprungs und fair gehandelt. Die Pistazien für das klassische Pistazieneis stammen natürlich direkt aus Sizilien. Sie werden zunächst im Eislabor in Kleinmachnow geröstet und später weiterverarbeitet.
Einige Sorbets wie Erdbeere oder auch Zartbitterschokolade kommen dagegen auch ganz ohne tierische Inhaltsstoffe aus und sind somit vegan. Aromastoffe hingegen oder fertige Geschmackspasten sind bei Klassen's Eis ein No-Go. Seit 2019 gibt es neben der Eisdiele in Kleinmachnow das lecker-cremige Klassen's Eis auch in Charlottenburg unweit des Walter-Benjamin-Platzes.
Besonders gefällt uns dort, dass es nicht nur Waffeln aus Waffelteig gibt, sondern auch Becher – das macht es auch für kleckeranfällige Kinder und Langsam-Eis-Genießer:innen einfacher, beim Schlecken keinen Müll zu verursachen. Sehr empfehlenswert sind auch die tollen Schokowaffeln, die einen geschmacklich an Jahrmärkte in der Kindheit versetzen.
Der nette Verkäufer empfiehlt uns dazu eine von Michael Klassens Spezialsorten: Milchreis mit Zimt. Schmeckt ebenfalls wie damals, wie bei Oma bloß kalt und erfrischend. Schade nur, dass derzeit ein Baugerüst die Außenfläche von Klassen's Eis versperrt. Umso besser, dass der charmante, an eine italienische Piazza erinnernde Walter-Benjamin-Platz nur ein paar Meter entfernt ist. So schnell geht's von Kleinmachnow nach Bella Italia.
