Ixthys Koreanische Hausmannskost am Winterfeldplatz

Samstag Nachmittag. Der Magen knurrt. Es ist zu früh für ein Abendessen und zu spät für ein Lunch. Für Ixthys jedoch ist es genau die richtige Tageszeit. Der Koreaner am Winterfeldmarkt ist zu üblichen Essenszeiten nämlich so beliebt, dass es schon ein wenig Glück erfordert, hier einen Platz zu ergattern. Jetzt um 17 Uhr sitzt die Köchin mit Ihrer Mitarbeiterin vor dem winzigen Restaurant und trinkt Tee. Ein junges koreanisches Paar nimmt zeitgleich mit uns Platz. - Ein gutes Zeichen. Die beiden sollten wissen, ob das Essen hier authentisch ist. Obendrein scheinen sie Stammgäste zu sein.

Bestellt wird direkt an der Küche. Etwa 15 koreanische Spezialitäten stehen zur Auswahl, darunter Vegetarisches und Gerichte mit Fleisch oder Fisch. Gegessen wird an roten Tischen inmitten von Bibelsprüchen oder im Freien. Die Inhaberin ist sehr gläubig, was sie in der Speisekarte und an den Wänden ihres Restaurants unübersehbar kund tut. Sie verkauft aus Überzeugung keinen Alkohol und macht auch sonst einen sehr sympathischen Eindruck.

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Wir wählen drei verschiedene Gerichte: Reis mit Gemüse und kross gebratenem Huhn’, ‚Reis mit Fleisch, Gemüse sowie einem Spiegelei’ und eine ‚Suppe mit Tofu und Meeresfrüchten’. Die beiden letzteren werden in heißen Gefäßen direkt vom Herd herunter serviert. Dampfend stehen sie vor uns. Die Suppe blubbert noch minutenlang wie verrückt. So nah bei Gott und doch in Teufels Küche. Ich schmunzle...

Alles duftet nach frischen Kräutern und schmeckt wirklich wunderbar. Wir sind begeistert, schwärmen um die Wette und ich erzähle von der Küche, in der die Köchin wirklich wie Zuhause, all diese Köstlichkeiten einzeln über den Flammen eines Gasherds zubereitet. Wir sind uns einig: Hier gibt es, wie Vielerorts prophezeit, tatsächlich das beste koreanische Essen, das wir je hatten!

Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin