Fleischerei Bünger Grillgut vom Berliner Bratwurstmeister

Endlich ist es soweit: die Temperaturen steigen und die ersten lauschigen Grillabende stehen an. Schon seit mehreren Jahren führt während der Saison für Bratwurst, Steak und Co. kein Weg mehr an der Fleischerei Bünger in Wilmersdorf vorbei.

Kenner sind sich einig und auch die gehobene Berliner Gastronomie, bis hin zu Sterneköchen, schwört auf die exzellenten Bratwurst-Kreationen von Jens-Uwe-Bünger. Erst kürzlich wurde er mit seiner "Fränkischen" Bratwurst anlässlich der 15. Bratwurst-Meisterschaft in der Domäne Dahlem wieder zum Sieger gekürt.

Aber auch seine neueste Kreation, die "Entenbratwurst Tokyo Style", fand große Beachtung und wurde mit einem dritten Platz in der kreativen Kategorie ausgezeichnet. Für uns persönlich stehen aber nach wie vor auch die Thai-Chili-Würstchen, Trüffelwürstchen oder die Estragonbratwurst mit rosa Pfeffer und die Salsiccia Tirolese hoch im Kurs.

Selbstredend gibt es in der Fleischerei Bünger aber auch jede Menge feines Grillfleisch, fertig mariniert oder pur, ganz nach Gusto. Von der Hähnchenbrust bis hin zum erlesenen Kobefleisch oder Dry-Aged Rinderfilet. Freitags gibt es obendrein auch eigens filetierten Fisch. – Also los geht’s!

Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin