GioMecca Pastry Perfekte Petit Fours wie in Turin

Petit Fours ordnet man üblicherweise eher der französischen Patisserie zu. Dass sie auch in Turin eine lange Tradition haben, beweist GioMecca Pastry in der Erich-Weiner-Straße in Prenzlauer Berg. Der italienische Konditor Girgio Mecca bringt mit seiner Pasticceria Turiner Konditorkultur nach Berlin. Seine perfekt gefertigten Minitörtchen zeigen, dass großer Genuss sehr klein daherkommen kann.

Girgio Mecca stammt selbst aus Turin und ist mit der traditionellen Dessertkultur der Stadt groß geworden. Schon als kleines Kind liebte er die detailverliebt hergestellten Petit Fours, die hier traditionell mächtige Süßspeisen ersetzen. Bereits im Alter von 14 Jahren absolvierte er seine Ausbildung am angesehenen Instituto Albert und verfeinerte sein Können über die Jahre.

Im August 2016 eröffnete er dann seine eigene Pasticceria in Berlin. Bei GioMecca Pastry findet man seither eine große Auswahl sehr unterschiedlicher und akkurat zubereiteter Petit Fours, aber auch andere italienische Spezialitäten wie Panettone. Und natürlich gibt es die Törtchen auch im Großformat als wunderschöne Torten.

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Auch für letztere verbindet Girgio Mecca traditionelle italienische Techniken mit internationalen Einflüssen. Dabei entstehen innovative Kreationen wie die „Red Forrest Berry Mousse“ oder die dunkel glänzende „Chocolat and Pear“ Torte. Ganz klassisch gibt es bei GioMecca Pastry natürlich auch ein Tiramisu in Tortenform.

Dass die Zutaten ebenfalls vom Feinsten sind, versteht sich fast von selbst. So kommen die Pistazien beispielsweise aus Sizilien, das Gianduja aus Turin und die Zitrusfrüchte von der Amalfiküste. – Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden, ob für die mundgerechten Minidesserts oder ein großes Exemplar zum Teilen: Sie werden bei Ihren Gästen Eindruck damit machen!

Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin