Foodnews
Montag bis Freitag 8-20 Uhr
Samstag und Sonntag 10-18 Uhr
Süßkramdealer
Varzinerstraße 4
12159 Berlin-Friedenau
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Es ist wieder soweit. Wie jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit hat Martin Hesse vom Süßkramdealer in Friedenau seinen Laden einmal mehr in ein Winterwunderland verwandelt. Tausend fröhlich glitzernde Kleinigkeiten schmücken das Geschäft, zwischen denen selbstverständlich auch zu dieser Jahreszeit die Süßwaren die Hauptrolle spielen. Während meines gestrigen Besuchs tauchte ich zwecks weitsichtiger Bestückung von Adventskalender und Nikolaus-Stiefel in das weihnachtliche Sortiment ab.
Auch nach all den Jahren hat die Begeisterung von Martin Hesse für seine altbewehrten, vor allem aber auch für seine immer wieder neu entdeckten Lieferanten nicht nachgelassen. Mit erfrischendem Enthusiasmus weist er mich auf die Schokoladen-Manufaktur Xoclat aus Wien hin, die auch mich insbesondere mit einer Auswahl wunderschön verpackter Katzenzungen beeindruckt, deren illustrierte Banderolen wechselnde Motive fauchender Katzenköpfe schmücken.
Er zeigt mir in hellblau karierte Kartonagen verpackte Cantuccini, Nougatriegel und italienisches Panforte der Stuttgarter Manufaktur Papillion, die all ihre Produkte nachhaltig und umweltschonend aus Bio-Zutaten produziert und die es hier exklusiv für Berlin gibt. Noch während ich ein Stück Panforte mit Bio-Feige & Kakao sowie feinen Gewürzen koste, sind wir aber schon beim Nächsten: den schönsten Tafeln Schokolade, die ich je gesehen habe. Ihr Inhalt wird für das Label Marou aus fair gehandeltem Kakao in Saigon produziert und ist sehr fein im Geschmack. Ebenso wie die daneben lagernden Britischen Schokoladen von Willie’s Cacao, die gerade groß Furore machen.
In einem Regal um die Ecke stapeln sich die Marzipanbrote des Lübecker Marzipan Herstellers Mest, der eines der besten Marzipane in ganz Deutschland produziert. Es gibt sie in diversen Geschmacksrichtungen und ich kann mich kaum entscheiden, weshalb am Ende gleich drei Sorten – Ingwer, Pistazie und Krokant – mit nach Hause wandern. Gemeinsam mit den laut Hesse besten Zimtsternen, die nur luftgetrocknet und daher wunderbar saftig aus der Konditorei Jacobs in Bremen geliefert werden.
„Hier kann man jeden bunten Teller noch bunter machen“ beendet Hesse, die von vielerlei spannenden Geschichten begleitete Führung durch sein Sortiment beim Süßkramdealer. Als ich auch den „besten Florentinern“ aus der Confiserie Gmeiner in Schwaben nicht widerstehen kann, wende ich mich lieber den handverlesenen Kochbüchern zu, die nebenan im Café präsentiert werden. Viel Vegetarisches ist dazwischen, aber auch Titel wie „Wiener Küche“ oder „Komm Du mir nach Hause“ erregen meine Aufmerksamkeit. – Apropos nach Hause... Die heiße Schokolade vor Ort hebe ich mir für das nächsten Mal auf.
Erfahren Sie mehr über den Süßkramdealer in unseren Beiträgen von 2011 >>> und 2013 >>>
