Foodnews
Dienstag 18-1 Uhr
Mittwoch bis Samstag 10-15 Uhr und 18-1 Uhr
Sonntag 10-15 Uhr
Brunch.
Mittwoch bis Sonntag 10-15 Uhr
Bonvivant
Goltzstraße 32
10781 Berlin-Schöneberg
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Schon lange ist das Bonvivant ein kulinarisches Multitalent. Das Cocktailbistro zeichnet sich durch seine vegetarische Fine Dining Küche und kreative Drinks aus; so gut, dass das Schöneberger Restaurant in diesem Jahr erstmals mit einem Michelinstern prämiert wurde. Doch das Bonvivant hat auch eine „bodenständigere“ Seite mit einem spannenden Brunch, der neuerdings von Mittwoch bis Sonntag serviert wird.
Neu ist der Brunch an sich nicht. Bereits häufiger waren wir hier zu Gast, beruflich wie privat. Kurzum: Wir sind ausgesprochene Fans. Die grüne Shakshuka ist seit jeher ein Go-To Gericht, doch auch die Eggs Benedict und der Riesenpancake, köstlich gefüllt und direkt in der gusseisernen Pfanne serviert, haben uns immer wieder mit Freude im Bonvivant einkehren lassen.
Der Wochenendbrunch ist nicht unbekannt, doch wie alle guten Dinge kann auch er sich weiterentwickeln. So hat Bonvivant Betreiber Jules Winnfield den Brunch auf Mittwoch bis Sonntag ausgedehnt und ein neues Brunchteam zusammengestellt, um das Angebot sukzessive weiterzuentwickeln.
Sukzessive ist das Stichwort. Zwar hat der Brunch nun mit Sophie Yager eine eigene Chefin, diese entwickelt das Angebot zusammen mit dem Brunch Restaurantleiter Paul Carl Stück für Stück weiter, anstatt die Karte komplett umzukrempeln. Die beiden sind gastronomieerfahren – Sophie hat zuletzt im Frea gearbeitet, Paul im Kink – und so vereinen sie ihre Kenntnisse, um den Genuss noch weiter zu steigern.
Als wir uns an einem Donnerstag im Bonvivant zum Brunch einfinden, ist es eigentlich bereits Lunch-Zeit. Umso besser, dass hier bis 15 Uhr herzhafte und süße Teller serviert werden. Zugegeben: Um zwölf Uhr mittags darf es schon etwas deftiger sein und so freue ich mich umso mehr über die nach wie vor unverändert köstliche grüne Shakshuka und einen neuen Favoriten: Die Käsestulle, die mit einer Schicht gratinierter und trotzdem cremiger Mischung aus Cheddar, Mozzarella und Scamorza belegt und mit Cocktailtomaten und geriebenem Peitinger Rezent garniert ist. – Herrlich würzig.
Als leichtes Dessert locken eine Granola Bowl mit Heidelbeersorbet und ein Cheesecake, beide mit frischen Beeren. Es wäre nicht das Bonvivant, wenn nicht irgendwo ein Gimmick auftauchen würde und so bekommt man die Granola in Form eines gepressten Kekses, den man selbst über der Bowl zerbricht.
Ebenfalls wäre es nicht das Bonvivant wenn die Drinks nicht kicken würden. Ein Basilikum und Matcha Shake erfreuen uns ebenso wie der blumige Bonvivant Eistee. Und frei dem offiziellen Motto des Restaurants „No shame in daytime drinking“, regt noch ein Espresso Martini die Lebensgeister an.
Wir freuen uns über das erweiterte Angebot und die Möglichkeit, im Bonvivant auch unter der Woche ein köstliches spätes Frühstück oder Lunch zu verbringen.
