Fast Food
Dienstag und Samstag 12-18 Uhr
Markthalle Neun
Eisenbahnstr. 42/43
10997 Berlin-Kreuzberg
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Wie in meinem Beitrag zur Markhalle Neun bereits erwähnt, gibt es dort einen ganz besonders erwähnenswerten Leckerbissen. Big Stuff Smoked Barbecue lässt das Herz eines jeden Fleisch-Liebhabers höher schlagen!
Das Team - bestehend aus einer Sardin und einem Deutschen - hat aus Amerika einen Räucher-Grill importiert, auf dem variierende Fleischsorten gegart und anschließend zu grandiosen Burgern weiter verarbeitet werden. Durch stundenlanges Räuchern über den Holzspänen wird das Fleisch ganz besonders zart und unglaublich saftig.
In Kombination mit den exklusiv für Big Stuff gebackenen Brötchen und unterschiedlichen leckeren Soßen wird das Ganze zu einem herausragenden Geschmackserlebnis. Die Brötchen werden dabei nach einem alten irischen Rezept gebacken und eine der BBQ Soßen kommt knallfrisch aus der kleinen Berliner Manufaktur Eckart. Und obwohl ich kein grosser Liebhaber von Fleisch bin, ist dies mein derzeitiger Lieblings-Snack!
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