Cafes
Dauerhaft geschlossen!!!
Wie mögen Sie Ihren Sonntagsbrunch? Ein gemischtes Warm-Kaltes Buffet, All You Can Eat wohlmöglich? Sollte er klassisch Deutsch Brot, Käse etc. enthalten, dazu Obst und Gemüse? Oder doch eher fein angerichtete Tellergerichte? Bei Creme Guides mögen wir es ja bekanntlich etwas ausgefallener. Da kam die Einladung zum Drei-Gänge-Brunch-Menü im Cookies & Co gerade recht. Warum nicht den Tag bereits mit raffinierten Speisen beginnen?
Das Brunch-Menü im Cookies & Co im Prenzlauer Berg ist, wie man so schön sagt, der neue heiße Scheiß der Berliner Brunchwelt. Der Erfolg gibt ihm Recht. Als wir am Sonntag um 11 Uhr ankommen ist das Café bereits gut besucht, füllt sich nach und nach so weit, dass die Kund:innen bereits Schlange stehen. Irgendetwas muss hier besonders sein, um diesen Andrang zu rechtfertigen, der, wie Inhaber Ori versichert, auch für ihre Verhältnisse heute besonders hoch ist.
Ein Blick auf die Auslage an süßen und herzhaften Gebäckstücken lässt bereits erahnen, wieso die Menschen die Bude einrennen: die Anrichte sieht fantastisch aus und lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch wir sind für das Menü hier. Wir starten mit Heißgetränken. Für meine Begleitung ein Cappuccino, der auf umweltfreundlichem, aus Kaffeebohnenresten gepresstem Geschirr serviert wird, und für mich ein Tee, dessen Geschirr bunt zusammengewürfelt ist.
Ich persönlich liebe Cafés wie dieses, in dem mit Liebe verschiedene Einrichtungsgegenstände zusammengewürfelt sind und so ein herzlich-gemütliches Gesamtkunstwerk ergeben. Die Wand im hinteren Teil verweist mit der Aufschrift „Good Vibes Only“ und einem bunten Wandbild dazu auf die Essenz dieses Ortes. Dazu ein Flamingo Kronleuchter, Stuck an der Decke und ein WC mit bunter Beleuchtung und Musik. Alles wirkt nach Lust und Laune kombiniert und sympathisch. Berlin Style eben.
So sind auch die Produkte eine bunte Mischung von amerikanischer, französischer und japanischer Backkultur - mit Schwerpunkt auf eigenen Rezepten und Kreationen, die man nur im Cookies & Co findet. Nach dem Sondieren des schönen Cafés kommt der erste Gang, der unseren Brunch bereits in höhere Sphären hebt. Es gibt eine frittierte Brioche, herrlich knusprig und luftig, dazu gebratene japanische Pilze und eine leichte Sauce Anglaise. Für mich persönlich gibt es kaum etwas Besseres als gebratene Pilze – und diese können sich sehen lassen.
Wir erfreuen uns an diesem gelungenen ersten Gang und lassen die Atmosphäre auf uns wirken. Gegründet wurde das Cookies & Co 2017 von Mira und Ori, die ihre Liebe zueinander mir ihrer gemeinsamen Liebe zu gutem Kaffee und gutem Essen kombiniert haben. Diese Liebe zeigt sich ebenfalls im nächsten Gericht.
Den Hauptgang macht ein goldglänzendes, duftendes Croissant Benedict Style, gefüllt mit pochierten Eiern, Räucherlachs und einer besonderen Miso Hollandaise, sowie karamellisierten Zwiebeln. Dazu gibt es einen kleinen, aber äußerst feinen Salat, der mit Scheiben von Zitrusfrüchten und Rettich eine herrliche Frische mitbringt. Die Eier sind perfekt und die Miso Hollandaise ergänzt sich fantastisch mit dem Räucherlachs. Wir sind begeistert.
Nach einer kleinen Verdauungspause wird das Menü mit einem äußerst feinen Dessert abgerundet. Auf einem blattförmigen Tellerchen erscheint ein geschichtetes Törtchen, dessen verschiedene Komponenten eine wahre Geschmacksexplosion auslösen. Auf fluffigen Kuchenboden folgt eine Blaubeercreme, über die sich karamellisierte knusprige Teigfäden ranken, bedeckt mit einer Creme aus Choya, einem Pflaumenschnaps, darauf Kleckse von Yuzu Curd, bestreut mit einer Prise Himbeerpulver. Dieses nuancierte Dessert kann man von ganzem Herzen als Gedicht bezeichnen.
Satt und zufrieden verlassen wir das Cookies & Co für einen Sonntagsspaziergang. Wer mit exzellentem Essen in freundlicher Atmosphäre in den Tag starten will, ist hier richtig.
